[160] 不完美的完美

實在是太想要吃美國早餐了，也只能夠找身邊最像的餐廳來去，只不過味道真的是天差地遠。美國早餐吃的東西其實很簡單，就是煎蛋或炒蛋，烤麵包抹奶油或是果醬，pancake是叫鬆餅嘛？可是鬆餅不是waffle? 臘腸，培根，hashbrown有點像薯餅的東西，喝不完的咖啡讓你喝到心悸。說實在的這一切的東西，我自己都做的出來，或者是外面的餐廳也都有。像是日本大多數的family restaurant都有像類似的菜單，而且說實在的，日本烹調的方式或許更講究，或許更健康，或許更需要技術。

終究是美國早餐，一貫的追尋著美國人大而化之的精神，大份量不說，那土司烤到硬梆梆的有時候還燒焦，培根又硬又鹹，臘腸還有一點點臭味，pancake加上奶油多吃兩口好像就會反胃，放了一整天的咖啡多加幾包糖還是又酸又苦，hashbrown一條一條的有時候吃太快還會不小心刮傷口腔內膜，而且整盤的食物都有那麼一點點的鐵鍋燒焦臭味。嫌了一大堆，當我今天把日本早餐送到口裡時，那看似完美的早餐忽然變成了五音不全，少了臭味，少了又油又乾的口感，也少了讓我想大口大口喝可樂的衝動，酥鬆的土司突然間讓我不知所措，還多了生鮮的沙拉。

沒錯，真正的美國早餐就是要像這樣，這個精神就像是台灣人路邊攤吃的東西放到店面去買好像最後都會少了一點點什麼感覺一樣，味道變了，感覺變了，心情也變了。 凌晨三點，臨時起義出了門，開了車，載了人，在雪地上慢慢的移動。停了車，穿著羽絨外套跑進Dennys，過了十二點沒有賣啤酒了，喝好多杯好多杯可樂到自high，聊天，大笑，微笑，無言，打哈欠ha，天亮了，回家睡覺。

jc